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Actions concrètes pour relancer un secteur agroalimentaire à l’arrêt

Jamais le secteur alimentaire n’a été confronté à un tel paradoxe : d’un côté, les coûts flambent et les chaînes d’approvisionnement vacillent ; de l’autre, les consommateurs réclament transparence, écoresponsabilité et expériences inédites. Poursuivre les mêmes méthodes, c’est s’exposer à des interruptions – et à une perte de sens – qui deviennent insoutenables, même à court terme.

Il est temps d’adopter un regard global : comprendre les rouages du terrain comme ceux du bureau, anticiper les grandes tendances (digitalisation, menus zéro déchet, circuits courts) et transformer ces insights en actions rapides. On parle ici de réinventer subtilement le pilotage : quelques ajustements bien ciblés suffisent pour sécuriser vos approvisionnements, fluidifier vos process et valoriser vos engagements durables sans réinventer la roue.

Plutôt que de lancer de vastes chantiers, misez sur des « quick wins » : des démarches agiles, appuyées sur une veille permanente des chiffres et des comportements de vos clients. C’est ce savant équilibre entre pragmatisme opéré sur le terrain et vision stratégique en back-office qui fera la différence. Le « business as usual » ne suffit plus : place à l’exceptionnel, dès aujourd’hui.


5 statistiques préoccupantes

  1. > 30 % de la production alimentaire mondiale est perdue ou gaspillée chaque année. greenly.earth

  2. 73 % des dirigeants du secteur constatent des pertes supérieures aux attentes en raison de problèmes de chaîne d’approvisionnement. globaltrademag.com

  3. +6,7 % : envolée des prix des matières premières agricoles en décembre 2024 par rapport à l’année précédente. newfoodmagazine.com

  4. 60 % des entreprises agroalimentaires restent « bloquées » dans leur transformation digitale, freinant gains de productivité et compétitivité. tracegains.com

  5. 8–10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre proviennent du gaspillage alimentaire. unfccc.int

5 opportunités à saisir

  1. Marché végétal : le secteur de la viande végétale atteint 8,54 Md $ en 2024 et affiche un CAGR de 19,4 % jusqu’en 2030. grandviewresearch.com

  2. Produits surgelés véganes : valorisés à 5 Md $ en 2024, ils pourraient plus que doubler d’ici 2034 pour atteindre 12 Md $. globenewswire.com

  3. Digitalisation : les entreprises qui passent au digital constatent en moyenne +26 % de profits et +55 % de productivité. rcademy.com

  4. Croissance du foodservice : le secteur agroalimentaire global pèse 1 011 Md $ en 2024, avec une croissance annuelle prévue de 3,8 %. globaltrademag.com

  5. Investissements technologiques : 23 % des entreprises misent sur les applis mobiles, 22 % sur le machine learning et 21 % sur la traçabilité IoT pour garantir qualité et transparence. ift.org

Ces chiffres soulignent les défis à relever mais aussi les leviers de transformation rapide pour quiconque veut passer du « business as usual » à une stratégie proactive et innovante.

 
 
 

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